やさしい漆・お祝いギフト特集

やさしい漆では、宮内庁御用達ブランド「漆器山田平安堂」のお祝いをご紹介しています。
結婚祝いや退職祝い、長寿祝いなど、お祝いに喜ばれるプレゼントを幅広く取り揃えていますので、ぜひご覧ください。

　結婚祝い

山田平安堂の結婚祝いギフト特集

「ご結婚おめでとうございます！」という気持ちを込めて贈る、結婚祝い。
幸せいっぱいのお二人には、これからの新しい門出を迎えるにふさわしいプレゼントを贈りましょう。

結婚指輪のデザイン♡	仲睦まじい揃いの夫婦箸

夫婦椀金結びペア	夫婦箸　吉祥梅
11,000円	11,000円

門出を祝う桜のペア食器	プラチナ蒔絵の写真立

寿恵広鉢睦桜(ペア)	結婚祝い専用写真立て
10,000円	19,800円

　内祝い

山田平安堂の内祝いギフト特集

家の中のお祝いごとを、周囲の人とわかちあう内祝い。いただいたお祝いの半分の金額でお返しする“半返し”が一般的ですが、特別にお世話になった方には、末長く使っていただける贈り物をプレゼントしてみてはいかが。

内祝いには和菓子ギフト	幸せ願う、皇室の贈り物

一ヶ重　宝尽くし/背守り	ボンボニエール
8,250円	5,500円

豆皿に実った、小さな福	アクセサリーケース

豆皿みのり(5絵柄セット)	アクセサリーケース
16,500円	3,850円

　長寿祝い

山田平安堂の長寿祝いギフト特集

ご両親やご祖父母、お世話になった会社関係の方など、人生の節目を迎えた方の長寿を祝う、長寿祝い。
「いつもありがとう」と「これからも元気でいてね」の気持ちを込めて、素敵な贈り物を贈りませんか。

長寿祝いギフトNo.1	末広がりで縁起の良いお皿

寿恵広鉢鶴亀(ペア)	寿恵広皿　金彩・銀彩
13,200円	33,000円

思い出の品を大切に	上品な佇まいの大椀

ジュエリーボックス	大椀　布袋（ペア）
11,000円	33,000円

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銘々皿の作法を学び、自由に使う。おすすめの銘々皿も。

投稿: 2017年8月22日

お茶と一緒にお菓子をお出ししたり、料理を取り分けるのに使ったり、様々なシチュエーションを彩る銘々皿。
特に漆塗りの銘々皿は、基本的な作法を抑えておくことで、お客様を丁寧にもてなすこともできます。

銘々皿とは。

めい‐めい【銘銘】の意味

《「めんめん（面面）」の音変化》ひとりひとり。それぞれ。おのおの。「銘銘が意見を述べる」「菓子を銘銘に分ける」「進路は銘銘違う」

出典：デジタル大辞泉

銘々皿とは、その名の通り、お料理やお菓子を一人一人に取り分けるためのお皿のことです。
小皿、取り皿と同義ですね。

「銘々皿」と聞いて一番に連想するのは、やはり、お菓子をお客様にお出しする、といったシチュエーションではないでしょうか。
お茶と一緒に頂く銘々皿に盛られた和菓子は、とても美味しく、もてなす心を感じるものです。

お菓子と銘々皿の作法①：お茶は右側に。

和菓子も洋菓子と同様に、お客様から見てお菓子を中央、お茶を右側に出します。

諏内えみ『世界一美しいふるまいとマナー』(高橋書店、二〇一七)八七頁

お客様の右側からお出しする際は、銘々皿（お菓子）、お茶の順番で。お客様の左側からお出しする際は、お茶、銘々皿の順番に置きましょう。
こうすることで、最初に置いたお皿を跨がずに、お菓子とお茶を出すことができます。

お菓子と銘々皿の作法②：懐紙はケース・バイ・ケース。

結論から言うと、お懐紙を使うのはケース・バイ・ケースです。

ベタベタするお菓子をお懐紙の上にのせてしまうと、黒文字で切るときに、紙にくっついて切りにくいことがあります。その場合は、敷きません。

漆塗りのお皿に直接、お菓子をのせてしまうと、黒文字で切るときに塗りの部分を傷つけてしまうことがあります。その場合は、お懐紙を敷いたほうが良いですよね。

田丸みゆき『老舗京菓匠女将にならう愛される所作』(主婦と生活社、二〇一六)一六九頁

お菓子と銘々皿の相性、黒文字（つまようじ）を使うか、といった事を考慮して、お懐紙を使うかどうかを判断します。
もちろん、お菓子と銘々皿の色合いを見て、バランスを取るためにお懐紙を使う、というのも良いでしょう。大切なのは、お客様を思う心です。

銘々皿に添える懐紙の折り方(吉事用)

懐紙の折り方(吉事用)

お懐紙の表、つるつるとした面が外側になるよう、上記の動画のように折ります。
こちらの他にも、鶴や亀の形など、折り方は様々。
シンプルな見た目のお菓子をお出しするときなどは、お懐紙そのものや、折り方にこだわってみてはいかがでしょうか。

ちなみに、折り方を逆にすると、凶事用となります。

漆塗りの銘々皿、おすすめ5選

山田平安堂の漆器のプレートセット彩龍

小皿、取り皿といえば、「それ自体は目立たない料理の脇役」というイメージを持たれている方も多いのではないでしょうか。
漆塗りの銘々皿は、お料理を盛ったときには華やかな雰囲気を纏い、お料理の美味しさをより引き立てます。
お客様にお菓子をお出しする際はもちろん、普段の食卓も華やぐ、おすすめの漆塗りの銘々皿を、山田平安堂よりご紹介いたします。